Tin tức

Món mặn “đã miệng”

• Lẩu mắm (Cần Thơ/Châu Đốc): nước dùng ninh từ mắm cá linh/cá sặc, ăn kèm hơn chục loại rau đồng (bông điên điển, bông súng, rau nhút…).
• Cá linh – bông điên điển (mùa nước nổi): chiên giòn, nấu canh chua, kho lạt.
• Hủ tiếu Mỹ Tho – Sa Đéc: sợi hủ tiếu dẻo, nước lèo trong – ngọt xương, ăn khô hoặc nước.
• Bánh xèo miền Tây: to như cái mẹt, nhân tôm đất – thịt – đậu xanh, cuốn rau rừng.
• Bánh cống Sóc Trăng: bột đậu xanh, tôm – thịt, giòn rụm; chấm mắm chua ngọt.
• Bún cá Châu Đốc/An Giang: nghệ – mắm ruốc nhẹ, vị đậm mà không gắt.
• Chuột đồng nướng lu/khìa: đặc sản dân dã ở đồng lúa (thử nếu hợp khẩu vị).
• Cá lóc nướng trui: nướng rơm, ăn cuốn rau – bánh tráng với mắm nêm.

Món ngọt – bánh trái

• Bánh pía Sóc Trăng: sầu riêng – trứng muối, thơm béo.
• Bánh tét lá cẩm (Cần Thơ): nhân mỡ – đậu xanh – trứng muối, sắc tím đẹp mắt.
• Chè bưởi (Cần Thơ): dai giòn cùi bưởi, nước cốt dừa béo mà không ngấy.
• Cốm dẹp (Sóc Trăng/Trà Vinh): trộn dừa nạo – đường thốt nốt, thơm lừng.
• Bánh xèo nấm mối (mùa mưa): hương nấm tự nhiên, hiếm gặp.

Đặc sản mang về làm quà

• Mắm Châu Đốc: mắm cá linh, mắm thái; ăn với cơm, cuốn bánh tráng, nấu lẩu.
• Khô cá lóc, khô cá sặc, khô trâu: phơi nắng tự nhiên, nướng chấm me là “hết nồi cơm”.
• Kẹo dừa Bến Tre, kẹo chuối: gói lá dừa, dai mềm thơm.
• Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, bưởi da xanh Bến Tre, sầu riêng Cái Mơn: theo mùa, nên mua tại vườn uy tín.
• Dừa sáp Trà Vinh: cơm dừa dày – dẻo, làm sinh tố béo ngậy.
• Rượu dừa – rượu sim Phú Quốc, nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang).

Đi đâu để ăn đúng điệu?

• Chợ nổi Cái Răng/Phong Điền (Cần Thơ): bún riêu, hủ tiếu, cà phê kho – tất cả đều… trên thuyền.
• Châu Đốc (An Giang): “thiên đường mắm”, bún cá, gỏi sầu đâu.
• Mỹ Tho – Bến Tre: hủ tiếu, cá tai tượng chiên xù, kẹo dừa.
• Sóc Trăng – Trà Vinh: ẩm thực Khmer: bún num bò chóc, bánh ống, cốm dẹp.
• Cà Mau – Bạc Liêu: cua Cà Mau, ba khía muối, vọp – sò huyết nướng.

Tips ăn ngon – mua đúng

• Hỏi mùa: trái cây theo mùa sẽ ngon – rẻ hơn.
• Thấy bông bẹo là biết bán gì: ghe treo mẫu hàng (dứa, khoai, dưa…) trên cột bông bẹo ở chợ nổi.
• Thử trước – mua sau: mắm/khô nên nếm (nếu cho phép), chọn nơi có nhãn mác – hút chân không.
• Đồ ngọt béo cốt dừa: ăn kèm trà nóng/đắng để bớt ngậy.
• Đem theo túi vải/hộp: hạn chế rác nhựa, bảo vệ sông nước.

Hy vọng Taxi 861 đã chia sẻ được thông tin hữu ích cho bạn, hãy like và đăng ký Taxi 861 nhé 💝💝!